1: 山師さん 2022/01/25(火) 01:59:57.32 ID:uqC8plMh9
フードライター 武田高建 2022.01.24


英国ではヴィーガンが増加中で、人口の3%がヴィーガン、ベジタリアンを含めると9%になる。年代層でいうとZ世代と呼ばれる若者が中心で、今後もヴィーガンは増加し続けると予想されている。そこで飲食業界でもヴィーガン用メニューを準備する店が増加しつつある中、注目されているのが「ヴィーガン用Sushiプロダクト」だ。



大手Sushiチェーンもヴィーガン向け新メニュー

ヴィーガン用のSushiといえば、今まではアボカド、キュウリ、トマト、パプリカ、シイタケなどがメニュー(ネタ)となっていた。しかし英国大手Sushiチェーン「Wasabi」に新メニューとして登場したのは、サーモンそっくりのネタが使われた「Zalmon(ザーモン)」。もちろん「ヴィーガンSushi」である。見た目も味もサーモンそっくりと宣伝されており、顧客からのフィードバックも良いそうだ。

https://news.nissyoku.co.jp/wp-content/uploads/2022/01/image001-2.jpg
見た目はサーモンそっくりのヴィーガン用Sushi(Wasabiの公式サイトより)

     ===== 後略 =====
全文は下記URLで

https://news.nissyoku.co.jp/column/takeda20220124

3: 山師さん 2022/01/25(火) 02:01:19.13 ID:HyafWO6G0
もうサーモン食えや

6: 山師さん 2022/01/25(火) 02:02:36.57 ID:DD5GkWS40
サーモンを食べたいヴィーガン
なぜサーモンの味を知ってるんだ

498: 山師さん 2022/01/25(火) 07:46:37.04 ID:55ieUPfg0
>>6
仏門に入るまえの僧侶と同じ

10: 山師さん 2022/01/25(火) 02:04:04.46 ID:1xoWsY+T0
ヴィーガンってなんとなく哺乳類系NGかと思ってたけど魚菜もなのか

15: 山師さん 2022/01/25(火) 02:05:41.29 ID:AoolbxVy0
>>10
何食って生きるんだよ、それ(´・ω・`)

84: 山師さん 2022/01/25(火) 02:34:27.80 ID:YTT3Nzd20
>>15
フルーツだけ食ってるんじゃね?知らんけど

90: 山師さん 2022/01/25(火) 02:37:38.19 ID:xJIAV4iH0
>>84
ガチ勢はキャベツや小麦など一年生植物も命を奪うってんで忌避し、多年生植物の果実のみで生きるんだそうだ

113: 山師さん 2022/01/25(火) 02:45:50.70 ID:3YgDux1k0
>>90
結局ただのエゴで線引きしてるだけよな
クッソしょうもない

13: 山師さん 2022/01/25(火) 02:05:25.38 ID:h/MxjVGK0
精進料理の手法で色々作れば新たな日本食ブームがおきるかもね。

18: 山師さん 2022/01/25(火) 02:06:19.55 ID:ETaBNtxc0
いなり寿司食えよ

22: 山師さん 2022/01/25(火) 02:08:32.16 ID:iSqQf1zJ0
味噌漬け沢庵で良くない?

24: 山師さん 2022/01/25(火) 02:09:15.03 ID:hdHU/fVT0
見た目は似てても味はいまいちか
なかなか難しいもんだな

27: 山師さん 2022/01/25(火) 02:09:47.22 ID:l/h4o7ze0
体に悪そうな色w

42: 山師さん 2022/01/25(火) 02:13:47.99 ID:2S2LjHWr0
そんなに好きならほんもの食べろよって話でさぁ

56: 山師さん 2022/01/25(火) 02:17:18.94 ID:8nlC/ssP0
殺生するのが嫌なんだろう

77: 山師さん 2022/01/25(火) 02:27:18.56 ID:PoNtQY4L0
勝手に私肉食わへんでーっていうのは全然いいけど
肉食ってるなんて環境破壊だどうの言ってヴィーガン化勧めてくるやつはやめて欲しい

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1643043597/