【値上げラッシュ】大手外食の約7割が値上げ 2度目、3度目の複数回値上げも2割以上に

1: 山師さん 2022/11/15(火) 00:31:00.79 ID:LxAJvoBr9

>>11/14(月) 11:52配信
東京商工リサーチ

2022年11月「大手外食チェーン値上げ・価格改定」調査

資源価格や原材料価格の高騰で、大手外食チェーンの値上げが相次いでいる。仕入コストの上昇が続き、今年に入り大手外食の約7割がメニュー価格の値上げを実施している。前回調査した9月以降も35社(46ブランド)が値上げに踏み切り、値上げラッシュが止まらないことがわかった。
東京商工リサーチ(TSR)は、国内の大手外食122社を対象に、2022年1月から11月上旬までに値上げ、および値上げによる価格改定を調査した。

大手外食チェーン122社のうち、2022年に入りメニュー価格の値上げを公表したのは82社(構成比67.2%)と約7割に達する。82社のうち、2回以上の値上げを表明したのは28社(構成比22.9%)で、全体の2割を超えた。原材料高のほか、人件費や光熱費も上昇し、大手と言えども外食産業は厳しい状況に置かれている。82社が値上げを公表したのは105ブランドで、業態別では中華・ラーメンが18ブランド(9月調査時16ブランド)で最多だった。次いで、レストランが16ブランド(同9ブランド)、ステーキ・焼肉が14ブランド(同12ブランド)と続く。今春までは小麦やコーヒー、牛肉など、輸入食材に依存した主力メニューが中心の業態で値上げが目立ったが、秋以降は様々な国産の食材を取り扱う業態にも拡大している。
今回調査の値上げ幅では、「5%以上10%未満」が12ブランドで最多だった。ただ、単価の安いファストフードやコーヒーショップのメニューでは、販売価格が年初から15%以上の値上げもあり、価格転嫁が進むとさらなる値上げが冬場に広がる可能性も出てきた。

【実施の内訳】最多は「値上げ1回」、一方で「2回以上」 も2割以上が実施

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/d3ee98af3572284d9880a47abcd38e58084de2d2


9: 山師さん 2022/11/15(火) 00:36:24.09 ID:y55YtfUA0
給料マジでここ10年1円も上がらん
アホらしくなってきた
 
17: 山師さん 2022/11/15(火) 00:42:28.45 ID:cFOHfPSb0
>>9
給料の上げ幅以上に税金と社会保険料が上がってる
残業代つかなくなった分むしろ手取り減ったわ
 
10: 山師さん 2022/11/15(火) 00:36:38.90 ID:97deQH+60
消費は冷え込むな不景気がやってくるぞー
19: 山師さん 2022/11/15(火) 00:44:00.97 ID:g93khoCp0
一人暮らし男子で毎日外食なんだけど
自炊始めた方がいいの?
スーパーの食材も高くなっててわざわざ自炊に切り替える意味はない?
 
30: 山師さん 2022/11/15(火) 00:52:28.15 ID:/WfmP92Q0
>>19
当然自炊のほうが安い。肉野菜炒めずっと食べてろ
 
131: 山師さん 2022/11/15(火) 04:03:36.67 ID:HwaQ9bmk0
>>19
ご飯は自炊でおかずはお惣菜か炒め物
晩ごはんの頃は半額惣菜もいいぞ
カレーとか作ったら一食づつ個別に冷凍
 
25: 山師さん 2022/11/15(火) 00:50:31.24 ID:1f3zTvhD0
車手放すしかないわ
 
29: 山師さん 2022/11/15(火) 00:51:44.77 ID:b50iRKRM0
ほんととこもかしこも値上げ値上げだよな
34: 山師さん 2022/11/15(火) 00:54:54.73 ID:c7duW8xa0
リンガーハットだけは通うよ
あの野菜の量とスープはやめられない
 
35: 山師さん 2022/11/15(火) 00:55:50.35 ID:fAD+cqOh0
マヨネーズさえ300円台とか、頭にきちゃう。
 
42: 山師さん 2022/11/15(火) 00:59:32.29 ID:o1RidNli0
他のものは値上がりしても買わないとしょうがないけど、外食は自炊とか弁当買うとか代替があるんだよな
 
44: 山師さん 2022/11/15(火) 01:00:23.40 ID:PhGWyYcP0
その割に賃金は上がらないというジレンマ
 
57: 山師さん 2022/11/15(火) 01:06:07.39 ID:HhpDTojz0
コロナ始まって全く外食しなくなったが
スーパーの値上げもちょっとやばい
 
61: 山師さん 2022/11/15(火) 01:13:20.73 ID:GL5XgM2t0
>>57
スーパーも惣菜の中身減らしてこの1年で軽く100円以上上がってるからな
78: 山師さん 2022/11/15(火) 01:39:19.74 ID:GjLo3r1i0
>>57
肉と魚が結構上がったかな?
 
63: 山師さん 2022/11/15(火) 01:20:24.59 ID:OzTLtUd+0
安い米買って家庭菜園でほそぼそと食いつなぐか…
 

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1668439860/