【食】「蕎麦を塩で食べる」は通なのか? – 老舗蕎麦屋のつぶやきに4.3万いいね集まる

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1: 山師さん 2024/10/24(木) 21:59:21.79 ID:??? TID:kougou

お蕎麦好きのみなさん、蕎麦は何で食べるのが”通”だと思いますか?

いつから何処からかは不明ですが、蕎麦を塩で食べるというのが通の食べ方だと言う人がいます。
江戸時代の文献を読んでも大根おろし汁で食べたり、味噌味の煮抜き汁や、醤油の原点のひしおで食べたの記述はありますが、塩は江戸蕎麦には出てきません。
(@kandasarashinaより引用)
https://news.mynavi.jp/article/20241024-3051039/


3: 山師さん 2024/10/24(木) 22:00:52.50 ID:pARcA
私のまわりにそんな通な食べ方する人いない
 
405: 山師さん 2024/10/26(土) 14:14:42.23 ID:qGYgH
>>3
俺も聞いたこともない。
 
4: 山師さん 2024/10/24(木) 22:01:59.10 ID:5IQXM
どの蕎麦でも塩が合うのか謎
 
8: 山師さん 2024/10/24(木) 22:04:27.38 ID:2tOVB
俺は江戸っ子じゃないしツユに全付け
ガタガタ言うやつはかかってこい
 
12: 山師さん 2024/10/24(木) 22:08:58.01 ID:MjCQI
>>8
そうだよなツユに半分とかありえないわ
195: 山師さん 2024/10/25(金) 05:57:48.34 ID:w9U7N
>>8
昔のそばつゆはやたら濃かったから半分で適当たったようだ
現代のそばつゆは全つけでいいよ
 
13: 山師さん 2024/10/24(木) 22:09:08.20 ID:x6dbZ
蕎麦にカレー粉を練り込めば美味しくなると思います
 
316: 山師さん 2024/10/25(金) 12:42:06.61 ID:W0gQC
>>13
うむ、いける
 
29: 山師さん 2024/10/24(木) 22:19:03.75 ID:rmJnh

自分の好きな食べた方で食べるのが通

他人がどうたらこうたらなど邪道

 
30: 山師さん 2024/10/24(木) 22:20:49.95 ID:IZEc3
>>29
そうだな
 
33: 山師さん 2024/10/24(木) 22:25:56.92 ID:hZQLo
何を食べる時でも塩つけとけば通ぶれるから
 
37: 山師さん 2024/10/24(木) 22:28:00.88 ID:uqkxd
蕎麦湯でつゆ飲まないの？
45: 山師さん 2024/10/24(木) 22:38:18.62 ID:erLiQ
何も付けずに食うだろ
あるいはワサビだけを付ける
 
51: 山師さん 2024/10/24(木) 22:42:33.73 ID:IZEc3
塩さんを否定はせんよ
俺はつゆ付けるけど
 

引用元: https://talk.jp/boards/newsplus/1729774761