【うなぎ】大手食品メーカー 完全植物由来の“うなぎのかば焼き”を開発…

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1: 山師さん 2023/07/16(日) 00:25:36.49 ID:jMafuwwN9

植物由来の原料を使う「代替食品」は、ますます進化しています。大手食品メーカーがうなぎのかば焼きを再現した商品を開発し、土用の丑（うし）の日にあわせて販売します。

大手食品メーカーが開発した“うなぎのかば焼き”は、植物由来の原料の大豆たんぱくや植物油脂などを使い、動物由来の原料は使っていません。

本物のうなぎのかば焼きの食感に近づけるため、白身や皮などを意識した生地を3層に重ねて実際に火であぶって焼き目をつけています。

さらに、竹炭の粉末を使ってうなぎの皮特有の黒さも表現しています

続きはソースにて
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20230715/k10014131861000.html


3: 山師さん 2023/07/16(日) 00:26:56.44 ID:2ZsmFdRq0
ヴィーガン向けかこれは
 
4: 山師さん 2023/07/16(日) 00:26:56.65 ID:huCLkXcV0
それって蒲焼さんでは
 
50: 山師さん 2023/07/16(日) 00:58:25.16 ID:EisMsz1m0
>>4
蒲焼さん太郎はイカだろ
 
5: 山師さん 2023/07/16(日) 00:27:13.27

どこだよ

あとあくまでそれは代替鰻としてうれよ

9: 山師さん 2023/07/16(日) 00:29:13.14 ID:LPKnqMDs0
蒲焼さん太郎はよ。
 
11: 山師さん 2023/07/16(日) 00:30:03.20 ID:gZ7g0KaD0
芸能人格付けチェックで出るだろうなあ
 
12: 山師さん 2023/07/16(日) 00:31:40.30 ID:7xjNBKTj0
コオロギより全然マシやろう
こういうので良いのに
16: 山師さん 2023/07/16(日) 00:33:14.20 ID:2onE2AJ80
スーパー行ったら中華うなぎが二千円して草
 
24: 山師さん 2023/07/16(日) 00:37:09.52 ID:HGmtMcl00
これ食ったわ
タレだけうなぎならうなぎなのな
 
29: 山師さん 2023/07/16(日) 00:46:19.83 ID:noxdkhT/0
うまけりゃ代用食と割り切って食ってみてもいい
そもそも夏のウナギは痩せていてマズいその分取り返せるならばありだ

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1689434736/