【庶民のアジ】はま寿司、くら寿司、スシローで「アジのにぎり」消えた　原因を追跡すると

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回転ずしから、アジが消えている。2022年12月9日現在、チェーン大手の「はま寿司」、「くら寿司」、そして「スシロー」の公式サイトメニュー、「にぎり」の項目に、アジが見当たらないのだ。

しかし、「アジフライ」や「軍艦巻」は販売がある。なぜ、「にぎり」だけがないのか。J-CASTトレンドは、3社に取材した。

円安の影響ではなく
「はま寿司」を運営する「ゼンショーホールディングス」は、2022年10月末からアジの提供を中止している。理由に、アジの漁獲量減少があると同社は取材に答えた。
全国約570店舗での供給が難しく、再開の見込みも立っていないそうだ。期間限定メニューにはアジフライがあるが、「グランドメニューとは違い、提供期間が限定できるため」販売可能なのだと説明した。

「くら寿司」でも、アジの漁獲量の減少が響いているようだ。同社がにぎり寿司として提供するため、寿司ネタに求める品質やサイズといった仕様に見合ったアジが、「一時的に供給が足りていないため」提供を見合わせている。
価格的な問題や円安の影響は、否定した。これは一時的な欠品であり、「近々再開する予定です」。
アジのたたき軍艦やアジフライに関しては、にぎり寿司で使うアジとは別のため、提供できているのだという。

スシローを運営する「FOOD&LIFE COMPANIES」は回答があり次第、追記する。

9年前と比べて4万トン以上減

農林水産省の公式サイトで公開されている「令和3年漁業・養殖業生産統計」によると、「マアジ」の漁獲量は、2012（平成24）年には13万4000トンだった。それが2021（令和3）年にはおよそ9万トンにまで減少している。

今回の回転ずしチェーン各社の「アジにぎり」休止は、一時的かもしれない。ただアジの漁獲量そのものは、ここ数年で見ると減少傾向なのだ。

今から約半年前、「日テレNEWS」がYahoo!ニュースに2022年6月17日付で配信した記事では、水揚げ量激減による価格高騰が当時報じられていた。

寿司ネタで、一番美味いのは、何なの？
サーモンだよね？
異論ある？

アジが無いなら行く意味ないじゃん

もう回転寿司やめちまえよ
スーパーの寿司の方がシャリも大きいし美味しいわ

アジングって面白いの？

季節商品でええやん

静岡の沼津だけど
一時期アジは絶滅したんじゃないかと思う程釣れなかったが
今年はそこそこ回復しているっぽい
一昔前みたいにサビキで豆アジが無限に釣れるという環境ではなくなってしまった

イサキは？イサキは取れたの？