【社会】すし店の倒産増加　ごく小規模が4割以上“唯一の職人”高齢化と後継ぎ不在

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1: 山師さん 2026/07/05(日) 10:40:57.28 ID:??? TID:NOcolor24

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町のすし店が逆風にさらされています。　帝国データバンクによりますと、今年上半期に倒産した「すし店」は16件でした。前…

2: 山師さん 2026/07/05(日) 10:42:56.31 ID:785zD

応援したいけど、現実は回転寿司

6: 山師さん 2026/07/05(日) 10:53:15.37 ID:zQphV

寿司はイオン火曜市
9個　498円　で充分だよ
もし寿司職人握ったら、2000円

7: 山師さん 2026/07/05(日) 10:53:24.76 ID:FkQJy

スシローには勝てんわな

13: 山師さん 2026/07/05(日) 10:56:42.67 ID:fu7m1

寿司握れて英語ができたらアメリカで金持ちになれるよ

15: 山師さん 2026/07/05(日) 10:58:01.66 ID:yKnci

切ったり握ったりの技術は3ヶ月修行すれば充分だけど、一番難しいのは仕入れと食材ロスを抑えるマネージメントなんだよな

20: 山師さん 2026/07/05(日) 11:00:13.53 ID:1kXzO

もう回転しない寿司屋なんて地域の役所近くの繁華街にしか存在してねえよ
わかりやすいな

23: 山師さん 2026/07/05(日) 11:03:52.17 ID:mGxpr

回転寿司はお値段なり。
真に美味い寿司食べたけりゃ回らない所へ行くわ。

30: 山師さん 2026/07/05(日) 11:10:09.98 ID:QVEep

修行に何年もかかるとかおかしい

63: 山師さん 2026/07/05(日) 12:22:16.53 ID:4Y2ib

>>30
プロって、そんなもんだろ

31: 山師さん 2026/07/05(日) 11:12:12.10 ID:zgZcL

ホリエモンが批判していたやつか

33: 山師さん 2026/07/05(日) 11:14:37.28 ID:tjy4a

メニューも多すぎ
回転寿司もそれで自ら進んで首締めている

56: 山師さん 2026/07/05(日) 11:55:31.36 ID:YgIV5

回転寿司が安くて美味いからな

57: 山師さん 2026/07/05(日) 12:05:37.45 ID:r4Cyw

清潔感と味でも回転に負けてるとこあるんだよなあ

91: 山師さん 2026/07/05(日) 13:37:28.74 ID:cGlXj

時価とか書いてあ寿司屋には怖くて行けない

101: 山師さん 2026/07/05(日) 13:52:08.57 ID:IwqTp

倒産と閉店は違うだろ

引用元: https://talk.jp/boards/newsplus/1783215657