【経済】原材料高で「利益出ず」洋菓子店の倒産急増、前年度の1.3倍

ニュース

1: 山師さん 2026/05/02(土) 13:26:43.22 ID:??? TID:SnowPig

Yahoo!ニュース

　2025年度に発生した「洋菓子店」の倒産（負債1000万円以上、法的整理）は65件に上った。物価高を背景に急増した前年…

5: 山師さん 2026/05/02(土) 13:35:45.94 ID:xLrLy

利益出そうとすれば価格上げるか人減らすしか無いよな

15: 山師さん 2026/05/02(土) 14:19:21.36 ID:3M2Bf

70円のシュークリームで充分かな
あと最近はアイス食ってる

20: 山師さん 2026/05/02(土) 14:27:24.61 ID:89iPN

酷すぎる食品の値上でお菓子デザートは贅沢品と思われるようになったからな

21: 山師さん 2026/05/02(土) 14:28:01.95 ID:PsB0r

コンビニスイーツが美味くなり過ぎて、専門店の高いスイーツを買わなくて良いやになったわw

22: 山師さん 2026/05/02(土) 14:28:41.20 ID:JFvFA

お菓子に限らず食品で個人経営はもはやどうにもならんやろ

36: 山師さん 2026/05/02(土) 15:04:22.14 ID:Pt7sX

毎日買うものでもないからなぁ
贅沢品になってしまった

37: 山師さん 2026/05/02(土) 15:07:38.95 ID:22Ndr

だってケーキ一個500以上とか普通に無理じゃね？

6人家族とか幾らすんだよ

40: 山師さん 2026/05/02(土) 15:25:20.14 ID:tUc5Y

>>37
でも、そのくらいとっても利益そんなに出ないぞ
洋菓子は材料費すげーかかる

41: 山師さん 2026/05/02(土) 15:28:05.74 ID:EIjCN

シャトレーゼやコージーコーナーあたりが限界
個人経営の店はショートケーキ800円とかになってるし無理すぎる

52: 山師さん 2026/05/02(土) 16:21:49.51 ID:Sac74

手作りだって材料費高くなったなーって思うもんな

58: 山師さん 2026/05/02(土) 18:33:10.95 ID:OZzOn

洋菓子店が少なくなって、手に入れる方法が少なくなれば希少価値が高まって、単価上げやすくなるんでないの？もともと相場ってそんなもんだと思うけど。

59: 山師さん 2026/05/02(土) 18:41:00.61 ID:GZMwa

>>58
広告とか、贅沢品と同じ位置付けだから、
削られるときは最初に削られる。
競争相手がシャトレーゼになる。
そこで値上げ狙うには相当うまくないとな。

引用元: https://talk.jp/boards/newsplus/1777696003

【経済】原材料高で「利益出ず」 洋菓子店の倒産急増、 前年度の1.3倍