【経済】子牛1頭100円…セリが大暴落　コロナ・戦争・円安で“酪農王国”北海道が崩壊の危機

※北海道文化放送
2022年10月29日 土曜 午前11:00

様々な業種に逆風をもたらした、新型コロナウイルス。この”コロナ禍”に打ち勝つため、努力を続けてきたものの、新たな逆風にさらされている人々がいる。
北海道の基幹産業の一角を担う、酪農家だ。今やコロナ禍まっただ中をも上回る苦境に立たされ、業界は崩壊の危機に立たされているという。”酪農の現場”を取材した。

余っていた”生乳”…やっと消費回復の途中で「値上げ」
新型コロナが世界を席巻していた2年前。生乳の消費を増やしたいと、札幌市で人気の洋菓子店「べんべや」が、シュークリームを新たに開発した。

benbeya・土井大輔 代表：
こちらが「パリジェンヌ」です

サクサクのシュー生地に挟まれているのは、なめらかなカスタードクリームと、たっぷりと絞り出された生クリーム。それまではカスタードのみを使用していたが、より多くの生乳を使用できるよう、生クリームも追加したのだ。

きっかけは、コロナ禍での生乳余り。学校給食がなくなったことや飲食店の休業で、牛乳の消費が落ち込んだという。
べんべやでは、このシュークリームの開発をきっかけに、ほかの洋菓子でも生乳を使用する量を増やした。しかし、使用量は年間で10%しか増やすことができなかった。

続きは↓
https://www.fnn.jp/articles/-/426110

やっても赤字なら廃業だよね

おいおい円安なのに国内生産縮小じゃもう日本経済詰んでるじゃん

乳牛の雄にしても安いな
酪農家を思っても子牛を思っても色んな意味で泣けてくるわ

仔牛に触れあえます、エサあげれますっていってお客呼んだほうが金になるね
触れ合い仔牛カフェ会ったら絶対いく

毎日牛乳飲んでるか？
健康にとても良いぞ
牛乳は裏切らないから
カボチャを蒸して潰して牛乳とミキサーしてポタージュとかも今の季節美味しいよな

何もかも輸入に頼り切ってる産業は終わるなこれ。
確かに貿易収支は改善するだろうが