1: 山師さん 2025/12/03(水) 22:50:16.19 ID:KYN42pKg9
ウェザーニュース
寒くなると、コンビニのレジ横などで目にする機会が増えるおでん。具にはたくさんの種類がありますが、みなさんは何が一番好きで…
9: 山師さん 2025/12/03(水) 22:52:22.96 ID:Smyc4G8/0
大根だけでいい
13: 山師さん 2025/12/03(水) 22:53:18.58 ID:dR5QKgYu0
出汁に合う食材なら何でもいけるから好きな具材が割れるのは当然だな
21: 山師さん 2025/12/03(水) 22:54:44.34 ID:RmQuaIxP0
飲み屋でおでんセット頼んだらロールキャベツみたいの入ってて正気か？と思ったけど以外と美味かった
煮込み料理の具材ならなんでもいけるな
煮込み料理の具材ならなんでもいけるな
24: 山師さん 2025/12/03(水) 22:56:39.43 ID:sFSYKsbZ0
餅きん高くなってるよね
25: 山師さん 2025/12/03(水) 22:56:46.53 ID:zjfxXphc0
結局だいこんがメインなんだよな
29: 山師さん 2025/12/03(水) 22:58:33.39 ID:fcEM6ofa0
ちょうど昨日おでんを作ったけど最近のマイブームはがんもどき
30: 山師さん 2025/12/03(水) 22:58:57.42 ID:9vUIlykM0
大根が一番手間かかるしむずい
456: 山師さん 2025/12/04(木) 01:38:22.30 ID:+Dnuxo8e0
>>30
圧力鍋で下ごしらえすると早い
皮をびっくりするぐらい厚く剥くと舌触りがいい
残った皮はきんぴらに
圧力鍋で下ごしらえすると早い
皮をびっくりするぐらい厚く剥くと舌触りがいい
残った皮はきんぴらに
781: 山師さん 2025/12/04(木) 09:28:17.45 ID:hCem1FPU0
>>456
地元におでん大根ってないか？
うちのところは、ソレを使う
普通に炊いても箸で持てないくらいに柔らかく炊けるぞ
地元におでん大根ってないか？
うちのところは、ソレを使う
普通に炊いても箸で持てないくらいに柔らかく炊けるぞ
950: 山師さん 2025/12/04(木) 16:52:07.22 ID:s96kFhjI0
>>781
なにそれ
おでん向けに品質改良でもされてるの？いいな
なにそれ
おでん向けに品質改良でもされてるの？いいな
33: 山師さん 2025/12/03(水) 22:59:32.54 ID:+7X3/oPO0
大根とシャウエッセンと🐙足だけあればぼくはまんぞくです
52: 山師さん 2025/12/03(水) 23:04:40.06 ID:chizu8bi0
やっぱりたまごやな(´・ω・｀)
プルンプルンの牛すじも好き
プルンプルンの牛すじも好き
57: 山師さん 2025/12/03(水) 23:07:15.65 ID:vjk0on/A0
冬瓜もうまい
61: 山師さん 2025/12/03(水) 23:08:40.38 ID:hHmPlU8v0
>>57
硬い、ような気が
硬い、ような気が
102: 山師さん 2025/12/03(水) 23:19:09.53 ID:vjk0on/A0
>>61
そうか？もしかして中華料理の冬瓜炒めのイメージか？
煮込んだら普通だが
そうか？もしかして中華料理の冬瓜炒めのイメージか？
煮込んだら普通だが
72: 山師さん 2025/12/03(水) 23:11:37.96 ID:gDOyhOqE0
おでんにカレーボールは必須だろ。
92: 山師さん 2025/12/03(水) 23:17:15.01 ID:uDw1a/ca0
邪道かも知れんけどロールキャベツが好きだな
127: 山師さん 2025/12/03(水) 23:25:27.49 ID:h/u1gD+B0
>>92
あ～確かに何度か食ったが美味かったわ
一見合わなそうに思えるんだけどね
あ～確かに何度か食ったが美味かったわ
一見合わなそうに思えるんだけどね
141: 山師さん 2025/12/03(水) 23:30:13.70 ID:uDw1a/ca0
>>127
つくねやソーセージは旨味が出汁に出てしまうけどロールキャベツは旨味が保持されるから美味いんだと思う
もち巾着も餅単体だと大根の酵素で溶けてしまうけど巾着で保持されてるのはよく出来てる
つくねやソーセージは旨味が出汁に出てしまうけどロールキャベツは旨味が保持されるから美味いんだと思う
もち巾着も餅単体だと大根の酵素で溶けてしまうけど巾着で保持されてるのはよく出来てる
156: 山師さん 2025/12/03(水) 23:34:34.87 ID:h/u1gD+B0
>>141
成る程
何かで包まれてると旨味が抜けにくいということか
料理作る人って頭いいのね
成る程
何かで包まれてると旨味が抜けにくいということか
料理作る人って頭いいのね
95: 山師さん 2025/12/03(水) 23:17:23.65 ID:dfoKyM0Z0
ちくわぶって思ってたより高くてびっくりした
よく食べる地元だと安いのかな
よく食べる地元だと安いのかな
96: 山師さん 2025/12/03(水) 23:17:24.46 ID:px6855f+0
大根と白滝が好き
はんぺんも良いよねジャガイモも
はんぺんも良いよねジャガイモも
99: 山師さん 2025/12/03(水) 23:18:09.87 ID:T8a09vWg0
タコだかイカだか入ってるあれ
100: 山師さん 2025/12/03(水) 23:18:34.96 ID:px6855f+0
>>99
練り物？
練り物？
164: 山師さん 2025/12/03(水) 23:37:26.51 ID:vLUH+Eef0
>>99
わかる
よく分かんないけど歯応えあって美味しいよねw
わかる
よく分かんないけど歯応えあって美味しいよねw
104: 山師さん 2025/12/03(水) 23:19:28.34 ID:6NvHhzOK0
厚揚げとがんもどき
123: 山師さん 2025/12/03(水) 23:25:08.12 ID:D9KqjChz0
牛すじは苦手だ。昆布を縛ったのが好き
124: 山師さん 2025/12/03(水) 23:25:09.11 ID:gbd8dxiR0
地味だが欠かせないのが昆布
これが全体の味を整えてくれるのだ
だから最後に食うのだ
これが全体の味を整えてくれるのだ
だから最後に食うのだ
引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1764769816/
