【長野】 〈ビジネス交差点〉 エスケー精工(上田市)、食用コオロギ養殖事業を本格化　餌にこだわり おいしさ追求

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1: 山師さん 2023/02/20(月) 17:40:04.88 ID:KDGlUqZM

2023/02/18 20:05

金属部品受託加工のエスケー精工（上田市）が食用コオロギを養殖、販売している。新型コロナウイルス禍以降の本業の受注減を受け、新事業を模索。
廃棄される野菜などを活用する食品ロスにも貢献する事業と位置付けつつ、付加価値を高めようと味を追求している。収益化には安定供給量の確保などの課題も多いが、
山田夏江社長は「どうすればよりおいしくなるかを研究し、信州コオロギとしてブランド化したい」と話す。

=====　後略　=====
全文は下記URLで

https://www.shinmai.co.jp/news/article/CNTS2023021800013


5: 山師さん 2023/02/20(月) 17:52:48.98 ID:Y7XydruY
人様に食わす前に鶏や豚の飼料にして肉質や卵の品質に影響するか確認してからのほうがよくないか？
 
8: 山師さん 2023/02/20(月) 17:56:13.85 ID:6nHswXpq
イナゴじゃないの？
 
10: 山師さん 2023/02/20(月) 17:57:10.19 ID:EkK60Kyy
農業しないで虫食うの草
 
21: 山師さん 2023/02/20(月) 18:34:52.62 ID:3yji/xYO
正直歳とってきたらタンパク質は
豆腐ときどき魚まれに肉
くらいでいい感じになってきた
 
22: 山師さん 2023/02/20(月) 18:35:43.46 ID:bU4dcdaY
ついに本場がやり出したか
 
23: 山師さん 2023/02/20(月) 18:36:27.92 ID:ep4j/jsk
健康的で最先端の文化なんだからこれ配れよ
26: 山師さん 2023/02/20(月) 19:00:04.90 ID:1guwOkFy
これ加工した食品が安くて美味ければ気にせず食べる　　けど今のところ高くてまずいだろうから食べない
 
29: 山師さん 2023/02/20(月) 19:03:19.01 ID:yfV5MRwv
何処かと思えば長野県
 
44: 山師さん 2023/02/20(月) 19:55:09.07 ID:tvKLyD6P
イナゴは美味しいけど、これはどうなのかな

引用元: https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1676882404/