【食】世界で手応え　「コナモンコンテスト」富士宮やきそばが米国で圧勝　静岡県内発

>>12/10(日) 8:22東京新聞

静岡県富士宮市のご当地グルメ、富士宮やきそばを全国区の知名度に押し上げた「富士宮やきそば学会」は、米国で開かれた「コナモン（粉もん）コンテスト」に初めて参加し、グランプリに輝いた。新型コロナ禍もあって近年は海外進出に向けた動きが停滞。今年に入ってから本腰を入れ始めており、「日本のご当地グルメを引っ張っていく存在になりたい」と意気込む。

コンテストは、日本の食や文化を発信する米国最大級のイベント「ジャパンフェス」の一環で、9月中旬にニューヨーク市で2日間にわたり開催された。国内外の7団体がお好み焼きやたこ焼きなどを販売し、日本からも本場の人気店が複数出場した。

◆海外向けに味付け…アレンジ「現地で再現できる形に」

輸送コストもかかるため、富士宮やきそばに似たコシが強くて太い蒸し麺をはじめ、大半の食材を現地で調達。味付けや具材を海外向けにアレンジした「マウント・フジ・ヤキソバ」を、日本の3倍近くに当たる1食15ドルで販売した。たこ焼きやお好み焼きに比べて知名度では劣るものの、来場者の投票で2位に大差をつける圧勝だった。

同学会理事の勝呂早希さんは「富士宮やきそばは生活に寄り添った日常食。値段をできるだけ抑えながら、現地で最大限、再現できる形にした」と説明。イベントでは「富士宮に本物の富士宮やきそばを食べに来て」と呼びかけた。

続きは↓
https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/tokyo/region/tokyo-295226

ジャンクフード大好きの米国で高評価されてもなぁ…

ペロッ……これは小麦粉！

あの分かりやすい歯ごたえは確かにアメリカで強いかも

肉かすの油っぽさがアメリカンなのかな
魚粉の旨味がガツンと来るのも良いのかもしれない

ジャパンフェスだから日本一ではあるが
世界の粉もん相手ではどうかな

焼きそばって粉なの　(´・ω・｀)

アメリカの粉もんって何があんの？

自分で作る手間はあるけどマルちゃん焼きそばのほうがおいしい

パン、ピザ、パスタもコナモンだろ？
俺的にはスパゲッティが一番なんだけど

でも富士宮やきそばの特徴であるあのコシが強すぎる麺や香りが強い魚粉がよくアメリカ人にウケたな
ひと昔前だと嫌がりそうなのにな

日本食ブームで昔より日本の食材や味付けになれてきてるんだろうなあ