【食品】サツマイモ栽培、野菜産地が参入　焼き芋人気根強く

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1: 山師さん 2022/12/10(土) 09:48:19.39 ID:0XN4UDQm

東日本の野菜産地でサツマイモの栽培が広がりつつある。需要は国内外で焼き芋向けが根強い。主力の鹿児島産が病害で出荷を減らし、流通価格は上昇傾向だ。新たな需要を確保するには、出荷時の品質の安定がカギをにぎりそうだ…

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https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB229AT0S2A121C2000000/

関連ソース

北関東と山梨、農地の稼ぐ力2桁増　茨城サツマイモ強化
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC193X50Z10C22A7000000/

北海道産サツマイモ世界へ　タイや香港で人気上昇中
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFC186ND0Y2A111C2000000/


3: 山師さん 2022/12/10(土) 09:51:27.71 ID:GyuHOt0z

貧乏人はイモを食え

の時代が懐かし

 
8: 山師さん 2022/12/10(土) 10:52:51.49 ID:kqCuCB1E
>>3
80代より上の世代は戦後の食糧難の記憶が蘇るのでサツマイモが嫌いだ
 
10: 山師さん 2022/12/10(土) 11:38:52.97 ID:bnlHyeHM
最近の焼き芋ねっとりしててヤダ；；
12: 山師さん 2022/12/10(土) 12:01:52.33 ID:lfRyKV8M
>>10
品種改良で糖度上げすぎなんだよな
だから焼くとねっとりする
焼き芋にはいいのかもしれんが他の料理に使う時甘すぎちゃって使いにくいわ
糖度上げすぎで体に悪いし
 
14: 山師さん 2022/12/10(土) 12:09:16.00 ID:cGLeonVu
>>10
ねっとり嫌ならなると金時一択だねものによるけどだいたい甘さは控えめだし冷めると甘さが更に感じにくくなるネットリ系さつまいもと対照的
 
31: 山師さん 2022/12/11(日) 03:58:20.01 ID:3vjijYLL
>>10
儂もそう思う。焼き芋と言うより熱いペースト
13: 山師さん 2022/12/10(土) 12:07:13.99 ID:cGLeonVu
さつまいも高いから買わなくなったわ新じゃがの方が安いからそっち買ってる口あたり滑らかでめっちゃうんまいバターと塩で食うと最高だからオヌヌメ
 
15: 山師さん 2022/12/10(土) 12:10:51.04 ID:cGLeonVu
食物繊維足りない人がほとんどだから芋食べて腸活しようぜ！
 
16: 山師さん 2022/12/10(土) 12:13:47.64 ID:RFi6fAZs
家庭菜園で初めてシルクスイート作ってみたが、美味いね　これ。
収穫後土つけたまま放置で2ヶ月経った今頃が一番甘い。
シルクスイートに限っては、焼きがけの熱いものより、冷めた時が一番甘い。
紅あずまなんかと特性がかなり違う。
 
20: 山師さん 2022/12/10(土) 13:49:59.69 ID:BdVwGkdc
スーパーの入り口で売ってるのをつい買ってしまう
 
21: 山師さん 2022/12/10(土) 14:36:12.11 ID:mI2hNVer
さつまいもは化学肥料なしにでも連作でそれなりに育つ作物
22: 山師さん 2022/12/10(土) 14:40:14.04 ID:Quai4Is2
さつまいも高すぎ
手軽に栽培できる時代はもうとっくの昔に終わったのか
 
23: 山師さん 2022/12/10(土) 14:52:57.90 ID:77/5BG6q
さつまいもは連作障害がないから楽
肥料もあんまいらんし
 
24: 山師さん 2022/12/10(土) 15:53:13.85 ID:RFi6fAZs
>>23
ハハ
紅あずまは、元肥に鶏糞と硫安やり過ぎて蔓ボケやっちまった。
見事にひとうね全滅。
28: 山師さん 2022/12/10(土) 20:43:44.38 ID:jmyPgy/c
ねっとりホクホク戦争
 

引用元: https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1670633299/