ホタテ、欧州拡販へ　中国禁輸で本腰　うまみと歯応えアピール

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1: 山師さん 2023/10/08(日) 23:57:00.11 ID:Du4coEwv9

【ケルン時事】中国による禁輸で行き場を失ったホタテをはじめとする日本産水産物について、欧州へ販路の転換を目指す取り組みが本格化している。英仏でＰＲ活動が実施されたほか、ドイツではプロ向けの試食会を開催。米国やアジアと比べて輸出実績は少ないものの、農林水産省の担当者は「日本の水産物に対する需要は高まっており、伸びる余地は大きいはずだ」と意気込んでいる。

「繊細な味わいだ」「ホテルや高級レストランで使えそう」。独西部ケルンで開かれている欧州最大級の食品見本市「アヌーガ」で７日、現地のミシュラン一つ星レストランのシェフによる北海道産ホタテの創作料理が、バイヤーや食品ジャーナリストらに振る舞われた。日本貿易振興機構（ジェトロ）と農水省が急きょ実施を決めた。

北海道の鈴木直道知事はビデオメッセージで「環境に配慮した持続可能な漁業だと認められている。詰まったうまみと肉厚な貝柱の歯ごたえが魅力だ」とアピール。会場では、大分や愛媛のブリ、福島や宮城の日本酒も提供された。

中国は東京電力福島第１原発にたまる処理水の海洋放出を理由に、日本産水産物の輸入を全面停止。中国向けの割合が大きかったホタテの打撃は深刻で、８月の対中輸出額は前年同月と比べて７１．３％減った。

以下全文はソース先で

時事通信　2023年10月08日20時32分
https://www.jiji.com/jc/article?k=2023100800361&g=eco
https://www.jiji.com/news2/kiji_photos/202310/20231008at27S_o.jpg


7: 山師さん 2023/10/09(月) 00:00:05.13 ID:9aEXwbao0
国内には流通させないという強い意志を感じる
 
40: 山師さん 2023/10/09(月) 01:11:17.89 ID:Lh5ospLq0
>>7
それな
これがきっかけでたまにスーパーでホタテあるかなあと見る機会が増えたんだけれど
売ってないことが多い多いｗ
 
120: 山師さん 2023/10/09(月) 03:47:42.59 ID:ORyXAqJB0
>>7
元々中国の方が高く買ってくれるから売ってただけだからな
 
135: 山師さん 2023/10/09(月) 05:37:26.63 ID:vWvEUs/r0
>>7
ここまで頑なとは恐れ入った
 
15: 山師さん 2023/10/09(月) 00:05:43.45 ID:gcBYOkj/0
なんで国内で安く売らないの？
17: 山師さん 2023/10/09(月) 00:09:51.15 ID:rVAem0Vl0
>>15
加工工場作るのが勿体ないからじゃない？
 
27: 山師さん 2023/10/09(月) 00:23:31.08 ID:ygd554Hl0
禁輸になってからやるのが無能よな
 
45: 山師さん 2023/10/09(月) 01:16:39.14 ID:Bn5SVr0k0
>>27
日本側が売りたい値段で需要があるかが問題だね
 
36: 山師さん 2023/10/09(月) 01:04:47.66 ID:VLg1WtXD0
アサリ並みにしろよ
シャインマスカットも高くて良い味じゃないわ
 
48: 山師さん 2023/10/09(月) 01:19:00.80 ID:A16KrGK/0
ホタテも味付けの仕方だよ
89: 山師さん 2023/10/09(月) 01:53:17.86 ID:nDDj6Sr70
海産物が美味いのをこれ以上世界に広めるな
 

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1696777020/