ラーメンハゲ「つけ麺の到達点は『温度差』だ。麺は火傷するほど熱く、汁は歯に染みるほど冷たく」

1: 山師さん 2025/06/30(月) 02:37:45.04 ID:aBw+4wIL0
実際あんま美味くなさそうやない?

1: 山師さん 23/12/21(木) 19:07:41 ID:WjPv あはっ あはっ こんなになっちゃった……たはは なっちゃったからにはもう…ネ… https://i.imgur.com/OdUWhKO.jpg

1: 山師さん 2022/06/09(木) 00:17:48.02 ID:ei0fKoBRa   幼稚な自分が嫌になる 2: 山師さん 2022/06/09(木) 00:18:29.77 ID:UhkBawTa0   で、なんJ 4: 山師さん 2022/06/09(木) 00:18:47.31 ID:ei0fKoBRa   >>2 心の支えや 3: 山師 […]

1: 山師さん 2022/11/02(水) 19:57:04.989 ID:v7xayluE0 現場の仕事ぶりは1mmも査定に関係ないらしいわ 12年勤めて来たけど辞めようかな~



2: 山師さん 2025/06/30(月) 02:37:57.01 ID:aBw+4wIL0
すぐぬるくなりそう
 
3: 山師さん 2025/06/30(月) 02:38:47.52 ID:l/MFg6Fq0
すぐ食え
 
29: 山師さん 2025/06/30(月) 04:20:30.08 ID:JGhG0Vd60
>>3
麺入れた時点で冷めるのでは?
 
4: 山師さん 2025/06/30(月) 02:39:48.00 ID:HMuk3tswM
麺も汁も熱いほうが美味いやろ
もしくは両方冷たくしろ
最初の一口以降は温くなってまずいんだわ
 
13: 山師さん 2025/06/30(月) 03:11:44.54 ID:fSu3Z8y/0
>>4
熱盛を知ってから本当にそうとしか思えなくなった
 
21: 山師さん 2025/06/30(月) 03:31:57.10 ID:rRHkxhgc0
>>13
熱盛りのがバランスがいい
 
30: 山師さん 2025/06/30(月) 05:03:27.04 ID:TYWgfGTA0
>>13
麺だけで考えるなら絶対冷たい麺の方がうまいんだよなぁ
5: 山師さん 2025/06/30(月) 02:41:10.86 ID:X4WX2K/r0
スープ2倍にしてくれ
 
6: 山師さん 2025/06/30(月) 02:46:08.61 ID:u+wLlbh50
両方アチアチ、スープ丼で麺まるごとつけさせろ
 
7: 山師さん 2025/06/30(月) 02:46:51.53 ID:rODjSpi20
もう一つの山形の冷やしラーメンのがええわ
 
8: 山師さん 2025/06/30(月) 02:53:04.72 ID:6CgLdQ2+0
スープがぬるくなる、薄まるのもつけ麺の味
熱い、濃いうちはちょい漬け、冷めたらつゆごと吸い込む
焼け石放り込んだり魚粉入れたりする店はつけ麺のなんたるかがわかってない
 
12: 山師さん 2025/06/30(月) 03:09:37.89 ID:Vtu9ry/o0
何であつ盛りデフォやないんやつけ麺って
店が手抜きして覚めた麺提供してるだけやん
 
32: 山師さん 2025/06/30(月) 05:10:12.00 ID:BDyqaqTw0
>>12
冷ますほうが手間やろどう考えても
 
17: 山師さん 2025/06/30(月) 03:23:14.12 ID:rRHkxhgc0
汁を冷ましたくないから
石いれたり
石のおわん使ってたりしたの食ったことあるけど
熱いだけで美味くはないよ
ラーメンがうまくないと行けないって思想を捨てないと
 
18: 山師さん 2025/06/30(月) 03:27:34.08 ID:ky+h1jCs0
逆だろ麺冷やして汁アチアチのがうまい
 
26: 山師さん 2025/06/30(月) 03:43:54.99 ID:l2B9GPYz0
ちっちゃいIH置いといてくれや
温めながら食いたい
 
27: 山師さん 2025/06/30(月) 04:17:58.24 ID:wzJc0P2u0
どっちも冷たくしてくれ
34: 山師さん 2025/06/30(月) 05:11:34.62 ID:zkBztf3b0

ワイアツアツのご飯に冷え冷えの納豆とか乗っけて温度差楽しむの好きやが

つけ麺は熱盛の方が好きなんやが

 

引用元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1751218665/