【流行】ラーメン店主も疑問　｢麺硬め｣｢味濃いめ｣流行の謎　普通が一番美味しいのに…

博多豚骨ラーメンのお店に行って「麺かため」で注文する。横浜家系ラーメンのお店に行って「麺かため、味濃いめ」で注文する。こういう人は結構多いのではないだろうか。かくいう私も昔はそうだった。

では「なぜそうするのか」と聞かれたらどう答えるだろうか。これが難しい。

どのラーメン店においても、すべてデフォルトのまま、つまり「普通」で注文すれば店のベストの一杯が出てくるはずだ。一回も店のベストの味を食べずに、一杯のバランスを崩してまで「麺かため」や「味濃いめ」を注文してしまう心理は、昔から不思議だった。

前提として「麺かため」「味濃いめ」を否定しているわけではない。このニーズは大きく、お客さんが自分の好みにカスタマイズできることは、博多豚骨ラーメンや横浜家系ラーメンのお店の大きな魅力であることは間違いないだろう。「ニンニク入れますか？」の二郎系ラーメンも同様だ。

今回の記事はそういったことを否定しているのではなく、デフォルトのラーメンを食べずに、なぜ人は「麺かため」や「味濃いめ」を注文してしまうのかという現象について検証したい。

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https://toyokeizai.net/articles/-/862216?display=b

好みの問題でしょ
巨乳好きや貧乳好きに、普通サイズが一番って説得できる？

麺は硬い方がいい噛みたい

ラーメン屋からすれば一番美味しい硬さに仕上げてるんだろうけどな

一度粉落としとか言ってみたいが
言わずじまい

伸びた麺恐怖症
硬軟は麺によるのは分かるけど伸びた麺だけは喰いたくねぇ

そんなもん十人十色

超大盛や替え玉メインで

食べるとそうなるよね普通

自分好み程度には注文できるようになったほうが良いよw

みなさんにとってベストな選択が一番っていう当たり前の話しでしかないスレ